Tipologia: olio extravergine di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle Olive coltivate presso le fattorie Valle del Marta e unicamente mediante procedimenti meccanici e unicamente mediante procedimenti meccanici.
Territorio di produzione: Tarquinia (Viterbo) foglio catastale 69
Tipo d’impianto: vaso e palmetta libera
Sistema di raccolta: tradizionale, brucatura a mano
Sistema di estrazione: tradizionale, a freddo
ANALISI ORGANOLETTICA Aspetto: limpido di colore verde brillante Profumo: netto di oliva, armonico, dotato di elegante carica fruttata con sentori maturi di mela e mandorla. Sapore: piacevole dal gusto pieno ed equilibrato: fruttato intenso, fragrante con delicate note erbacee e retrogusto di carciofo. Delicate anche le tendenze finali piccanti ed amarognole Densità: fluidità medio alta Impiego: a crudo su bruschette, pinzimonio, insalate, legumi crudi o cotti, zuppe, ideale su carne e pesce alla brace o forno, straordinario per soffritti con aglio, pomodorini e peperoncino
Informazioni aggiuntive
Peso
0.8 kg
Dimensioni
7 x 7 x 18 cm
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