Olio Extravergine di Oliva 1 Litro

Descrizione prodotto

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA ITALIANO 

NOME: TARQUINIO

SCHEDA TECNICA: 

Tipologia:  olio extravergine di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle Olive coltivate presso le fattorie Valle del Marta e unicamente mediante procedimenti meccanici e  unicamente mediante procedimenti meccanici.

Olive utilizzate: Leccino, Frantoio, Arbequina, Canino

Territorio di produzione: Tarquinia (Viterbo) foglio catastale 69

Tipo d’impianto: vaso e palmetta libera

Sistema di raccolta: tradizionale, brucatura a mano

Sistema di estrazione: tradizionale, a freddo

ANALISI ORGANOLETTICA
Aspetto: limpido di colore verde brillante
Profumo: netto di oliva, armonico, dotato di elegante carica
fruttata con sentori maturi di mela e mandorla. 
Sapore: piacevole dal gusto pieno ed equilibrato: fruttato intenso, fragrante
con delicate note erbacee e retrogusto di carciofo.  
Delicate anche le tendenze finali piccanti ed amarognole
Densità: fluidità medio alta
Impiego:  a crudo su bruschette, pinzimonio, insalate, legumi crudi
o cotti, zuppe, ideale su carne e pesce alla brace o forno, straordinario per soffritti con aglio, pomodorini e peperoncino

PRODUCTION AREA: EUROPA – ITALY – LATIUM – TARQUINIA – VALLE DEL MARTA FARM